Resepi Ayam Masala
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam dipotong 12 bahagian (dicuci dan ditoskan airnya)
- 2 sudu makan cili boh atau cili kisar
- 7 batang lada hijau*
- 4 biji bawang besar*
- 6 biji bawang putih*
- Halia sejengkal*
- Sedikit lengkuas (dititik)
- 1 batang serai (dititik)
- 1 sudu makan campuran serbuk ketumbar, jintan manis dan kasar
- 1/2 sudu teh garam masala
- 1 sudu makan rempah kari ayam
- 1 batang kayu manis
- 2 biji bunga pelaga
- 2 biji bunga cengkih
- 1/2 sudu teh lada putih
- Sedikit daun ketumbar dan daun pudina
- 1 biji buah tomato (dibelah empat)
- 1 sudu makan sos tomato
- Bawang goreng untuk ditabur
- Minyak masak
- 1/2 sudu teh minyak sapi
Cara memasak :
- Kisar halus bahan-bahan (*). Panaskan kuali dan masukkan minyak sapi dan minyak masak.
- Masukkan bahan (cengkih, pelaga, kayu manis) kedalamnya. Apabila ia mula meletup-letup masukkan serai dan lengkuas, bila dah wangi sedikit baru masukkan bahan-bahan kisar dan cili boh. Kacau sehingga sebati.
- Bila rempah sudah wangi, masukkan rempah garam masala, kari, serbuk ketumbar dan jintan manis dan kasar. Kacau lagi sehingga pecah minyak.
- Masukkan sos tomato dan buahnya sekali, dan masukkan ayam dan tutup masakan menggunakan nyalaan api sederhana.
- Bila ayam sudah separuh masak, masukkan daun ketumbar dan daun pudina, garam serta lada putih, kacau perlahan-lahan dan biarkan sampai ayam masak dan kuahnya agak pekat.
- Selesai, taburkan dengan bawang goreng.
Tips : Resepi ayam masala enak dinikmati bersama nasi beryani
Tags: #ayam masala nasi beryani #cara buat Ayam Masala #cara masak Ayam Masala #masak Ayam Masala #menu Ayam Masala #Resepi Ayam Masala
Related Post "Resepi Ayam Masala"
Antara Daging Lembu atau Kambing, Mana Yang lebih baik?
Pilihan antara daging lembu dan kambing sebahagian besarnya bergantung pada keutamaan peribadi dan
Cara Membuat Tempoyak Asli Dan Tahan Lama
Di Malaysia, buah durian sudah tidak asing lagi buat masyarakat tempatan, ia sangat
Air Soda Herbs Yang Sedap! Ini Bahan-Bahan Dan Cara Menyediakannya!
Air soda herbs tidak asing lagi dengan rasanya yang enak. Malah, air soda
10 Resepi Masakan Ikan Tongkol Popular Boleh Anda Cuba!
Bermacam-macam jenis ikan yang mempunyai cita rasa yang tersendiri sehingga diminati oleh berbagai
